تنظم جمعية المهرجان الدولي للزعفران وشركائها، المهرجان الدولي للزعفران في نسخته 16 تحت شعار : " التدبير المستدام للموارد المائية رافعة لتنمية سلسلة الزعفران بالمناطق الجبلية "، بمدينة تالوين، بإقليم تارودانت، وذلك في الفترة الممتدة من 20 إلى 23 نونبر 2025.
وحسب المنظمين تندرج التظاهرة في إطار تفعيل الاستراتيجية الوطنية "الجيل الأخضر 2020-2030" لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، الرامية إلى تثمين السلاسل الفلاحية ذات القيمة المضافة العالية، والعمل على تحقيق التنمية المستدامة.
نسخة هذه السنة تكتسي أهمية خاصة حيث ستركز الأنشطة العلمية والمهنية على التدبير الأمثل للموارد المائية، واعتماد الممارسات الفلاحية المبتكرة والصديقة للبيئة، بما يتماشى مع التغيرات المناخية، لتعزيز قدرة الفلاحين والمهنيين للمساهمة في تحقيق الأهداف الوطنية الطموحة لرفع المساحة المزروعة بالزعفران إلى 3 آلاف هكتار وتحسين الإنتاجية لتصل إلى أكثر من 13 طناً في أفق 2030.
كما يتميز برنامج هذه الدورة بإقامة معرض دولي للمنتجات المجالية للزعفران، وذلك على مساحة تفوق 8 آلاف متر مربع بمشاركة أزيد من 120 عارضاً وعارضة، حيث يعتبر المهرجان منصة مهنية لتبادل الأفكار والخبرات بين الفاعلين والمهنيين من فلاحين وتعاونيات، والتعرف على التجارب الوطنية والدولية الناجحة في مجال إنتاج وتسويق "الزعفران الحر المغربي" الأصيل والأجود عالميا. هذا ومن المتوقع أن يستقطب المعرض أكثر من 80 ألف زائر، حيث سيتمكن الزوار من الاطلاع على منتوجات زعفران تالوين الطري الحسن اللون الغليظ الشعرة الزكي الرائحة، والتعرف على منافعه الغذائية والصحية، وكذا اكتشاف المؤهلات الفلاحية والاقتصادية لمنطقة تالوين وتازناخت التي تشتهر بكونها وجهة سياحية هادئة للاسترخاء والتمتع بالطبيعة، ما يسهم في انتعاش السياحة التضامنية وسياحة الزعفران.
وعلى مدى أربعة أيام، ستعرف هذه الدورة تنظيم ورشات علمية متخصصة بمقر دار الزعفران بتالوين، تستهدف تعزيز قدرات الفاعلين والهيئات المهنية في مجالات التسويق الالكتروني والتشبيك وريادة الأعمال، كما سيشهد المهرجان العديد من الأنشطة الاقتصادية والثقافية والرياضية، بالإضافة إلى تنظيم عروض موسيقية وأمسيات فنية سيتم من خلالها الاحتفاء بالتعاونيات المهنية الرائدة وتكريم عدد من المهنيين والفاعلين في سلسلة الزعفران.
كما أن المهرجان الدولي للزعفران موعد عالمي لتثمين وتسويق المنتجات المحلية، وتعزيز مكانة الزعفران المغربي في الأسواق الدولية.